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Im WACKER Podcast Center finden Sie spannende Themen rund um die Chemie als kostenlose, orts- und zeitungebundene Radiobeiträge.

Faszination Chemie – Das WACKER Audiomagazin

In unserem Podcast "Faszination Chemie" erfahren Sie, wie Chemie für perfekt funktionierende Produkte in allen Bereichen unseres Lebens sorgt

Kaugummis in jeder Form

Ein Kaugummi in Form eines Herzens? Das geht! Bisher werden Kaugummis allerdings aufwändig aus einer Rohmasse geknetet, was die Formenvielfalt einschränkt. Das soll nun anders werden: WACKER hat mit CAPIVA® C-03 eine neue Masse entwickelt, die vollständig aufschmilzt, sodass die begehrten Süßigkeiten jetzt auch gegossen werden können - in jede beliebige Form. Auch die Hersteller haben einen Vorteil: Die Maschinen können nach der Produktion einfach gereinigt werden.

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Schutzschicht für reife Mangos

Mangos sind empfindlich. Mindestens jede fünfte Frucht verdirbt, bevor sie die Verbraucher in Europa oder den USA erreicht. Das niederländische Unternehmen Liquidseal hat deshalb eine Schutzschicht für die Früchte entwickelt. Direkt nach der Ernte wird eine Dispersion von Vinylacetat-Ethylen auf die Mangos gesprüht. Sie trocknet rasch zu einem hauchdünnen Film, der die Früchte vor zu raschem Verderb schützt.

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In aller Munde

Kaugummi und Kaubonbon: Das waren bisher zwei Welten. Nun bringt WACKER im Rahmen des Projekts "Candy to gum" CAPIVA® C03 auf dem Markt, eine Fertigmischung für Bonbonhersteller. Hersteller können damit eine völlig neue Süßigkeit anbieten. Sie verhält sich zunächst wie ein Kaubonbon, doch nach einiger Zeit sorgt eine aromatische Kaumasse im Mund für längeren Genuss.

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Genuss ohne Reue

Cremefüllungen ohne ungesunde Hartfette? Oder Backwaren mit reduziertem Eianteil. Das geht. Möglich machen es Cyclodextrine von WACKER. Sie haben hervorragende emulgierende Eigenschaften, stabilisieren Zuckerschaum und Cremes und können gehärtete Fette ersetzen. Das macht sie vorteilhaft für die Figur und den Cholesterinspiegel - und das auch noch ganz ohne tierische Bestandteile. Denn Cyclodextrine werden aus Maisstärke gewonnen. Mit dieser Synergie aus Biotechnologie und Chemie unterstützt WACKER innovative Kleinbetriebe aus der Lebensmittelbranche.

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Antioxidantien für Kosmetika & Powerriegel

Hydroxytyrosol ist ein Wirkstoff aus Oliven, der vielen Erkrankungen vorbeugen soll – und er soll das Immunsystem stärken sowie Entzündungen hemmen. Deshalb wird Hydroxytyrosol für Hautcremes und für funktionale Nahrungsmittel verwendet. WACKER hat nun einen Weg gefunden, diesen Wirkstoff im Tonnenmaßstab im Labor herzustellen. So wird man unabhängig von der Verfügbarkeit von Oliven und kann den Stoff hochrein verwenden.

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