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Unterstützung der Darmgesundheit
Darmgesundheit – Schlüssel zu ganzheitlichem Wohlbefinden
Eine gesunde Verdauung gilt heute als zentrale Grundlage für das Wohlbefinden des gesamten Körpers. Immer mehr Menschen erkennen, dass der Darm weit über die reine Nährstoffaufnahme hinaus eine entscheidende Rolle für Gesundheit, Vitalität oder auch das Immunsystem spielt. Studien zeigen, dass für viele Verbraucher Darmgesundheit ein wesentlicher Faktor für die allgemeine Gesundheit ist und aktiv durch Ernährung und Supplemente gefördert wird. Entsprechend wächst die Nachfrage nach Lösungen zur Unterstützung der Darmgesundheit stetig – insbesondere im Bereich von Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln.
2’-Fucosyllactose (2’FL) – Funktionelle Zutat für innovative Gut-Health-Konzepte
2’-Fucosyllactose (2’FL) ist ein strukturell definiertes Oligosaccharid, das natürlicherweise in menschlicher Milch vorkommt. Es gehört zur Gruppe der humanen Milch-Oligosaccharide (HMOs) und zählt zu den nicht-verdaulichen Kohlenhydraten, die den oberen Gastrointestinaltrakt unverändert passieren. Das bedeutet, es wird im menschlichen Körper nicht enzymatisch gespalten und steht daher als fermentierbares Kohlenhydrat im Darm zur Verfügung. Im Darm dient 2’-Fucosyllactose insbesondere ausgewählten nützlichen Bakterien wie Bifidobacterium-Arten als bevorzugtes Substrat und unterstützt so gezielt den Aufbau einer gesunden, balancierten Mikrobiota (Ryan et a., 2021).
Das von WACKER angebotene 2’FL wird mittels präziser Fermentation hergestellt. Der Prozess ermöglicht eine gleichbleibend hohe Qualität sowie eine Reinheit von über 90 %. Das Produkt liegt als feines, weißes Pulver vor und ist für den Einsatz in Nahrungsergänzungsmitteln geeignet.
Dank seiner guten Verträglichkeit, der klar definierten chemischen Struktur und der Herstellbarkeit in Lebensmittelqualität eignet sich WACKER 2’FL als innovative Zutat für differenzierte Produktkonzepte im Bereich Darm und Mikrobiom basierter Ernährungslösungen.
CAVAMAX® W6 Alphadextrin – ein löslicher Ballaststoff für Getränke und mehr
Ballaststoffe sind ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und spielen eine zentrale Rolle im Darm. Als nicht verdauliche Kohlenhydrate passieren sie den oberen Verdauungstrakt weitgehend unverändert und tragen zur Zusammensetzung und Funktion des Darminhalts bei. Insbesondere lösliche Ballaststoffe werden im Dickdarm fermentiert und sind damit ein fester Bestandteil moderner Ernährungskonzepte, die den Fokus auf das Zusammenspiel von Ernährung und Darm legen. Da ein Großteil der Bevölkerung die empfohlene tägliche Ballaststoffzufuhr nicht erreicht, gewinnen gut verträgliche, technologisch flexible Ballaststoffzutaten zunehmend an Bedeutung für die Entwicklung zeitgemäßer Produkte im Bereich Darmgesundheit.
WACKER bietet mit CAVAMAX® W6 Alphadextrin eine lösliche Ballaststoffzutat für differenzierte Anwendungen im Bereich Ernährung und Supplementierung. Alphadextrin ist ein enzymatisch aus Stärke hergestelltes Oligosaccharid pflanzlichen Ursprungs und gehört zur Gruppe der löslichen Ballaststoffe.
CAVAMAX® W6 wird im menschlichen Gastrointestinaltrakt nicht durch pankreatische Alpha Amylasen hydrolysiert und erreicht den Dickdarm unverändert. Dort steht es als fermentierbarer Ballaststoff zur Verfügung. Im Dickdarm fördert Alphadextrin durch seine gezielte Fermentation die Bildung kurzkettiger Fettsäuren und unterstützt damit eine gesunde Darmmikrobiota sowie die Funktion der Darmbarriere. Daher wird Alphadextrin als Bestandteil ballaststoffangereicherter Formulierungen eingesetzt.
Das Produkt weist einen Ballaststoffgehalt von mindestens 98 % (bezogen auf Trockensubstanz) auf, besitzt eine niedrige Viskosität und ist geschmacksneutral sowie geruchsneutral. Dank seiner hohen Stabilität gegenüber Hitze und sauren Bedingungen eignet sich CAVAMAX® W6 insbesondere für pulverförmige Anwendungen sowie für Getränke und Supplement Konzepte, bei denen Klarheit, Prozessstabilität und sensorische Neutralität erforderlich sind.