奶油和糖衣

不含硬脂肪

典型的美式糖霜和蛋糕拉花可用来改善烘焙食品的外观和味道，但它们通常需要使用大量硬脂肪，这便会影响食品的营养价值。有了瓦克的CAVAMAX^® W6，蛋糕糖霜中的硬脂肪可用健康的植物油替代。CAVAMAX^® W6同时还能改善蛋糕拉花的铺展性，并具有稳定作用——尤其对于长距离运输或炎热地区而言，这是一个重要的优势。