Wacker Chemie AG


CAVAMAX® W8 FOOD

Cyclodextrine

Strukturformel
Chemical name: gamma-Cyclodextrin, cyclooctaamylose, cyclomaltooctaose

CAVAMAX® W8 Food ist Gamma-Cyclodextrin in Lebensmittelqualität der
Wacker Chemie AG
CAVAMAX® W8 mit acht Glucoseeinheiten weist die größte Kavität der
natürlichen Cyclodextrine auf und ist am wasserlöslichsten. Es ist nützlich für die Lösungsvermittlung, Stabilisierung oder Bereitstellung größerer Moleküle (z.B. Öle oder Lipide).
Typische Allgemeine Eigenschaften
Eigenschaft Prüfmethode Wert
Die Angaben stellen Richtwerte dar und sind nicht zur Erstellung von Spezifikationen bestimmt.
Löslichkeit in Wasser bei 20 °C OECD 105 180,1 g/l
Schüttdichte 400 - 700 kg/m³
Spezifikationsdaten
Eigenschaft Prüfmethode Wert
Cyclodextrin-Gehalt HPLC mind. 98.0 %
Reduzierende Substanzen USP max. 0.5 %
Schwermetalle USP max. 4.0 ppm
Arsen USP max. 1.0 ppm
Blei USP max. 1.0 ppm
Flüchtige organische Substanzen FCC max. 20.0 ppm
Residual complexant (8-cyclohexadecan-1-one (CHDC)) FCC max. 4.0 ppm
Residual solvent (n-decane) FCC max. 6.0 ppm
Wasser Loss on drying max. 11.0 %
Mikroorganismen USP max. 1000.0 /g
Salmonella/E.Coli USP 0.0 in 10g
Spezifische Drehung FCC 174.0 - 180.0 °

Alle unsere Angaben beruhen auf bestem Wissen. Allerdings übernehmen wir hierfür keine Haftung oder Gewährleistung und behalten uns jederzeit technische Änderungen vor. Es liegt in der eigenen Verantwortung des Käufers, die Angaben sowie die Geeignetheit unseres Produktes für den vorgesehenen Einsatzzweck vor dem Gebrauch zu überprüfen. Vertragliche Regelungen gehen immer vor.

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