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Cyclodextrin-Grafik

Cyclodextrine sind ringförmige Moleküle, die in ihrem Inneren andere Substanzen aufnehmen können. So können sie Stoffe binden, sensible Inhaltsstoffe schützen, Textur und Konsistenz von Substanzen beeinflussen oder die Eigenschaften polymerer Systeme gezielt verändern.

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