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CAPIVA®

Die Marke CAPIVA® steht für innovative und herausragende Kaugummi-Anwendungen. Unsere CAPIVA® Produktpalette reicht von CAPIVA® C 03, einem gebrauchsfertigen Premix für innovative Kaugummi-Anwendungen, bis zu den CAPIVA® S Festharzen, mit denen sich die Herstellung von Kaugummirohmasse optimieren lässt. Die CAPIVA® Produkte ergänzen unsere breite Palette von Polyvinylacetat-Festharzen für die Herstellung von Kaugummirohmasse, die in der Kaugummi-Industrie seit über 60 Jahren unter der Marke VINNAPAS® vermarktet werden.

Kaugummi ist eine Süßware, die durch Extrusion produziert wird. Deshalb wurden die erhältlichen Formen in den letzten Jahrzehnten kaum geändert. CAPIVA® C 03 ist ein gebrauchsfertiger Premix für das Gießen von Kaugummi. Diese neue Technologie ermöglicht eine nie dagewesene Formenvielfalt. Zudem lassen sich die Anlagen relativ einfach reinigen, da CAPIVA® C 03 mit heißem Wasser oder einer 1%igen alkalischen Lösung entfernt werden kann.

Vorteile:

  • geeignet für Formen aus Stärke, Silicon und Kunststoff
  • unbegrenzte Formenvielfalt
  • einfache Anlagenreinigung
  • gebrauchsfertiger Premix für eine einfachere Produktion
  • geeignet für herkömmliche Bonbonkochverfahren
  • kompatibel mit herkömmlichen Maschinen und Prozessen für die Herstellung von Süßwaren wie zum Beispiel Mogul-Anlagen
  • entspricht den geltenden Vorschriften für die Herstellung von Kaugummi und Kaugummirohmasse

Anwendungen:

  • Kaugummi

Herstellungsprozess von Kaugummi mit CAPIVA® C 03

Herkömmlicher Kaugummi wird in einem trockenen Knetprozess hergestellt. Wasserbasierte und fetthaltige Zutaten wie Fruchtsäfte oder Kakao können in diesem konventionellen Verfahren aber nicht genutzt werden. Mit CAPIVA® C 03 und CANDY2GUM® lässt sich Kaugummi auch in konventionellen Süßwaren-Kochanlagen herstellen. Da die Produktion auf einem einfachen Kochprozess basiert, können auch natürliche Inhaltsstoffe wie Fruchtsäfte, Kaffee, Kakao, Karamell oder Milch hinzugefügt werden. Das Endprodukt fühlt sich im Mund zunächst wie ein Kaubonbon an und verwandelt sich nach kurzer Zeit in einen Kaugummi.

Vorteile:

  • einfache Anwendung dank gebrauchsfertigem Premix CAPIVA® C 03
  • Verarbeitung in konventionellen Kochprozessen und mit herkömmlichen Maschinen für die Bonbonproduktion
  • kompatibel mit zuckerhaltigen und zuckerfreien Systemen
  • Zugabe von wasserbasierten, fetthaltigen und natürlichen Inhaltsstoffen, die in klassischen Kaugummi nicht eingearbeitet werden können
  • gradueller Übergang von Kaubonbon- zu Kaugummi-Textur
  • Endprodukt ist ähnlich stabil wie Kaubonbons
  • entspricht geltenden Vorschriften für die Herstellung von Kaugummi und Kaugummirohmasse

Anwendungen:

  • Kaugummi

Produktionsprozess von Kaugummirohmasse ohne und mit CAPIVA® S

Die Marke CAPIVA® S steht für eine Reihe neuartiger Polyvinylacetat-Festharze von WACKER, die die Herstellung von Kaugummirohmasse vereinfachen und die Leistungsfähigkeit verbessern.

Vorteile:

  • kann in Kaugummirohmasse Elastomere und Kolophoniumharze ersetzen
  • verringert die Komplexität und erhöht die Effizienz der Herstellung von Kaugummirohmasse
  • verbessert die Geschmacksfreisetzung und reduziert Geschmacksabweichungen
  • verringert die Klebrigkeit bei der Verarbeitung und im fertigen Kaugummi
  • ist bereits zugelassen in Nordamerika, EMEA- und vielen APAC-Ländern einschließlich China

Anwendungen:

  • Kaugummirohmasse

Die Experten von WACKER haben mit CAPIVA® 3D eine neuartige Produktformulierung speziell für druckbaren Kaugummi entwickelt und die Soft- und Hardware für diese anspruchsvolle Lebensmittelmatrix optimiert. So kann Kaugummi ab sofort in vielen individuell gestaltbaren Formen hergestellt werden. Diese neue Technologie druckt Kaugummi in einer Vielzahl von Farben, Formen und Geschmacksrichtungen – individuell personalisiert.

Vorteile:

  • kann in Kaugummirohmasse Elastomere und Kolophoniumharze ersetzen
  • verringert die Komplexität und erhöht die Effizienz der Herstellung von Kaugummirohmasse
  • verbessert die Geschmacksfreisetzung und reduziert Geschmacksabweichungen
  • verringert die Klebrigkeit bei der Verarbeitung und im fertigen Kaugummi
  • ist bereits zugelassen in Nordamerika, EMEA- und vielen APAC-Ländern einschließlich China
  • Produktion von Kaugummi in einer Vielzahl von Farben, Formen und Geschmacksrichtungen

Anwendungen:

  • Kaugummi