Wacker Chemie AG


CAVAMAX® W7 FOOD

环糊精

结构式
Chemical name: beta-Cyclodextrin, cycloheptaamylose, cycloheptapentylose

CAVAMAX® W7 Food is food grade beta-cyclodextrin from Wacker Chemie AG.
CAVAMAX® W7 Food with 7 glucose units has the mid-sized cavity of the
parent cyclodextrins. It is useful as a flavor protectant in Human food.
一般特性
性质 测试方法 测试值
以上数据仅供参考,不用作制备规范。
Bulk density 400 - 700 kg/m³
Solubility in water at 25 °C 18.5 g/l
技术参数
性质 测试方法 测试值
Specific rotation FCC 160.0 - 164.0 °
Heavy metals USP 最高 5.0 ppm
Lead USP 最高 1.0 ppm
Reducing substances (determined as dextrose) USP 最高 0.5 %
Salmonella/E.Coli USP 0.0 in 10g
Volatile organics GC 最高 1.0 ppm
Microorganisms USP 最高 1000.0 CFU/g
Arsenic USP 最高 1.3 ppm
Content (on dry basis) HPLC 最低 98.0 %
Loss on drying 专用方法 最高 14.0 %

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