Schematisches Modell eines Gammadextrins mit acht Glukoseeinheiten. Das Molekül hat eine hydrophile Hülle und einen lipophilen Innenraum, so dass es andere wasserabweisende Substanzen aufnehmen kann. Durch diese Einschlussverbindung kann die Bioverfügbarkeit schwer löslicher aktiver Inhaltsstoffe verbessert werden.

Formel gamma-cyclodextrin

伽玛环糊精带8个葡萄糖单元的模型示意图:分子拥有亲水性外壳和憎水性空腔,可接纳其他憎水性物质,这种包合物结构因此能够改善难溶活性成分的生物利用率。

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