掩盖有异味的成分

瓦克开发出了一种用于掩盖功能性成分的异味或苦味的解决方案： 通过环糊精（一种通过淀粉酶解工艺生产的环糖分子）包合技术对功能性成分进行封装。 例如，对健康有利的成分，如绿茶提取物等，可添加到饮料中，并且消除了人们熟悉的那种苦味。 环糊精包合技术还可以用于掩盖难闻的气味。